Каковы особенности первой подготовительной стадии энергетического обмена? Укажите какие вещества образуются на этом этапе.

В процессе брожения энергетический обмен обычно подразделяется на три этапа. Первый этап — подготовительный. На этом этапе молекулы сложных углеводов, жиров и белков распадаются на мелкие — глюкозу, глицерин и жирные кислоты, аминокислоты; крупные молекулы нуклеиновых кислот — на нуклеотиды. В этих реакциях выделяется небольшое количество энергии, которая рассеивается в виде теплоты.

В первой подготовительной стадии белки расщепляются до аминокислот,  жиры – до глицерина и жирных кислот, нуклеиновые кислоты – до нуклеотидов, углеводы до глюкозы. Этот процесс происходит в лизосомах клетки, в пищеварительной системе, энергия выделяется в виде тепла.