садовод выращивая капусту , подкармливал ее только фосфорными удобрениями , а помидоры - только азотными . правильно ли это ? ответ поясните.

Я думаю что это не правильно.Так как  азот, который содержится в азотных удобрениях,  способствует росту растений, а фосфор, содержащийся в фосфорных удобрениях, скорейшему созреванию плодов. Каждое питательное вещество выполняет в растении свои функции. Избыток других веществ не заменяет недостающих. Отсутствие того или другого вещества губительно сказывается  на росте и развитии растений. Следовательно, каждое питательное вещество необходимо в развитии, росте и жизнедеятельности растения.