процессы в 12-перстной кишке

В двенадцатиперстной кишке происходит щелочная обработка пищи. Сфинктер открывается и пища, обработанная желудочной кислотой, попадает в полость двенадцатиперстной кишки. Там на пищу воздействуют щелочные соки 12-ти перстной кишки - панкреатический сок и жёлчь (вырабатываемая печенью). После того как кислотность пищевой массы нейтрализуется, рецепторы, расположенные в стенках кишки активизируются и вновь открывается сфинктер. Поступает новая порция кислой пищевой массы. Этот процесс происходит пока все содержимое желудка не перейдёт в кишечник.