при каких условиях дрожжи могут метаболизировать глюкозу двумя основными путями (спиртовое брожение и клеточное дыхание) одновременно

Спиртовое брожение — биохимическая реакция брожения, осуществляемая микроорганизмами, в результате которой углеводы, преимущественно глюкоза, преобразуется в молекулы этанола и углекислого газа. Реакция происходит в бескислородной среде и является разновидностью клеточного дыхания