Какие водорастворимые витамины вам известны и каковы их функции?

Водорастворимые витамины - это большая группа полезных веществ. Для всех из них характерно то, что они не могут накопиться в организме, так как постоянно выводятся. А значит, важно постоянно употреблять их с пищей. Витамины группы В (пиридоксин, тиамин, цианокобаламин) помогают нашей нервной системе оставаться здоровой. Среди витаминов группы В выделяют фолиевую кислоту - при её недостатке развивается тяжёлая анемия, а если это беременная женщина - то могут быть аномалии у ребёнка. Витамин С или аскорбиновая кислота в ответе за иммунитет. Так же он помогает усваиваться железу - поэтому лекарства для лечения анемии советуют запивать соком.