Бактерии - одноклеточные безъядерные организмы. На данный период человечество классифицировали более пятнадцати тысяч видов бактерий, но предполагается, что всего существует более миллиона их видов. Не все бактерии вредные, многие бактерии человек использует на протяжении всей своей истории. Так, например, молочные бактерии используют для получения йогуртов, творога, кефира, сметаны. В свою очередь, опасные бактерии, в Средневековье, были причиной чумы, которая убила более половины населения Европы.