Свойство семян очень интересно, мы знаем что на протяжении долгого времени семена могут находится в хранилищах совершенно без изменений. Но если семена определить в благоприятные условия, они сразу начинают прорастать и образуют всходы. Очень важное условие для прорастания семян - наличие воды, при набухании семена разрывают кожуру, появляются корень и стебель зародыша. Воздух тоже необходим для дыхания семян, исключения составляет рис, который всходит полностью под водой и некоторые болотные растения. Важным фактором в прорастании семян является тепло. Многие культуры всходят при температуре от 1 до 5 градусов тепла, а растения родом из тёплых стран, требовательны к более тёплому воздуху, огурцы любят температуру не меньше 10 градусов тепла. Таким образом можно сделать вывод, что для благоприятного прорастания семян важны три фактора - наличие воды, воздуха и тепла.