Почему прорастание семян начинается с поглощения ими воды?

Для семечка вода служит индикатором пригодности почвы. Поглощая воду, семена разрушают защитную оболочку, ведь она набухает и расходится. Активируются запасенные ферменты, высвобождается нужное для роста количество энергии и семена начинают прорастать.