Семейство Злаков относится к классу однодольных цветковых растений. Поэтом у них простые листья с параллельным жилкованием, мочковатая корневая система и одна семядоля в зародыше семени. Но, от других однодольных, они отличаются тем, что у них плод зерновка, большинство - ветроопыляемые растения. Стебель у злаков полый внутри и называется - соломина. Листья сидячие, оборачивая стебель образуют особую трубочку. В узлах стебля образовательная ткань, поэтому для них характерен вставочный рост.