Стебель имеет четыре слоя, которые отличаются своими функциями: 1 - кора (кожица, пробка, луб) - защита, газообмен, нисходящий поток - транспорт органических веществ; 2 - камбий - рост стебля в толщину; 3 - ДРЕВЕСИНА - восходящий поток - транспорт воды и минеральных веществ от корня; 4 - сердцевина - запас питательных веществ на зиму.