Основные причины различий клеток грибов и растений связаны со способами питания. Растения — автотрофы, т.е. самостоятельно синтезируют органические вещества в процессе фотосинтеза. Поэтому в их клетках есть хлорофилл в хлоропластах. Основной продукт фотосинтеза — углеводы, поэтому клеточная стенка состоит из целлюлозы, а запасается крахмал. Грибы — гетеротрофы, т.е. поглощают готовые органические вещества, поэтому в их клетках нет хлорофилла, клеточная стенка из хитина, а запасается гликоген.