В человеческом организме есть множество живых бактерий, благодаря которым наш организм находится в здоровом состоянии. Бактерии помогают нашему организму переработать пищу, после чего витамины и полезные вещества, занимают свои места в нашем организме. Основными видами бактерий являются: лактобактерии, бифидобактерии, энтерококки, фузобактерии, пептострептококки, клостридии, кишечные палочки, стафилококки. Все эти бактерии поддерживают среду наших внутренних органов. Виды бактерий, которое были перечислены выше, входят в состав продуктов, что мы употребляем, по этому они являются пищевыми бактериями.