Кровь человека включает в себя жидкую часть (плазму) и форменные элементы. На 90% плазма состоит из воды,а также содержит минеральные вещества, белки, аминокислоты. В плазме можно встретить витамины, растворимые газы, ферменты, гормоны. К форменным элементам крови относят эритроциты (4-5 млн. на 1 мм3 крови), лейкоциты (4-9 тыс. в 1 мм3), тромбоциты (250-350 клеток в 1 мм3 крови).