Уже к 1200 г. до н.э. египтяне освоили особую технологию выпечки хлеба.В ней был определённый этап : в тесто добавляли

В данном тесте указан пример селективного выведения дрожжевых грибов, которые при процессе своей жизнедеятельности (сбраживание мальтозы) выделяют в тесто углекислый газ и спирт, которые дают тесту наилучшие свойства для выпечки.Правильный ответ: 1.