Что такое желчь? каково ее значение в переваривании пищи.

Желчь - зеленовато-желтая секреция, которая вырабатывается в печени и передается в желчный пузырь для концентрации, хранения или транспортировки в первую область тонкого кишечника, двенадцатиперстную кишку. Ее функция - помощь в переваривании жиров в двенадцатиперстной кишке. Желчь удерживает общий раствор слабощелочным (рН - 7-8).

Количество желчи, выделяемое в двенадцатиперстную кишку, контролируется гормонами секретином, холецистокинином, соматостатином и гастрином, а также блуждающим нервом.