У коров окраски шерсти доминирует над красной. В стаде бык с черной окраской шерсти, а коровы-черной и красной масти.

Обозначим доминантный ген, обуславливающий черную окраску шерсти коровы, как «А», тогда ген, отвечающий за красный цвет шерсти будет «а».

Все коровы с красной шерстью будут иметь генотип аа, коровы черной масти — генотип А_ (второй ген пары неизвестен, так как наличие одного доминантного гена в паре в любом случае даст черный окрас).

По условию, бык и все телята в стаде имеют черный цвет шерсти, то есть их генотип А_ в обязательном порядке содержит один доминантный ген.

Коровы красной масти производят гаметы двух типов: А и а. В результате оплодотворения семенем быка, образуются зиготы типов А_ и _а, где на месте пропусков — гаметы быка. Поскольку, согласно условию задачи, фенотипического проявления гомозиготного рецессивного генотипа аа (телят с красной шерстью) в потомстве стада не обнаружено, можно сделать вывод, что бык способен продуцировать только гаметы, содержащие доминантный ген А. Он имеет генотип АА, то есть гомозиготен по доминантному признаку.

Ответ: бык гомозиготен по доминантному признаку (АА).