У коров породы шортгорн красная масть доминирует над белой, а в гетерозиготном состоянии животные имеют пеструю окраску.

Из условия задачи следует сделать вывод, что речь идет о неполном доминировании, когда гетерозиготный генотип в фенотипе проявляется промежуточным признаком.

Обозначим доминантный ген, обуславливающий красную масть в гомозиготном варианте, как «А», рецессивный, обуславливающий белую масть в гомозиготном варианте - «а».

Белые коровы будут иметь генотип аа, красные — АА, пестрые - Аа.

Красный бык АА способен продуцировать гаметы типа А. Пестрые коровы Аа — гаметы А и а.

Потомство красного быка и пестрых коров будет иметь генотипы: АА (50%), Аа (25%) и аа (25%).

Ответ: 25% телят будет иметь белую окраску шерсти.