Почему плодовые растения (яблоки, груши, персики) при размножении с помощью семян теряют полезные для человека признаки?

Потому что такие деревья лучше всего размножать черешками, чтобы они сохраняли свои полезные свойства и не дичали. Через семя растение перестаёт быть одомашненным.