искусственно созданная человеком популяция растительных организмов с определенными ценными хозяйственными признаками

Это называется селекцией. Селекционеры используют искусственный отбор тех растений, которые имеют полезные свойства или особенности. Селекция может занимать продолжительное время пока не будет выделено то свойство, которого добивались селекционеры. Также много времени уходит на исследования нового сорта растений, так как были случаи, когда продукты селекции оказывались ядовиты. Это случалось с новыми сортами картофеля. Также, это может называться и генной инженерией, но там применяются более точные и быстрые методы выделения полезных свойств.