какие условия необходимы для расщепления белков в желудке

Пепсины расщепляют белки в желудке. Они выделяются клетками желудочного сока и расщепляют белки лишь при кислой реакции.

Пепсин - необходимый для пищеварения фермент желудочного сока, расщепляющий белки.