Почему семена разных растений высевают разные сроки

Для прорастания семян разных растений требуются разные условия.

Одним растениям нужна хорошо прогретая почва и воздух. Их сажают с середины июня, чтобы взошедшие молодые растения не попали под поздние заморозки.

Другим растениям нужен посев в холодную почву с постепенным прогревом. Их сажают в апреле-мае (морковь, укроп)

Третьи растения нуждаются в длительном воздействии холода (стратификации). Такие растения сажают  глубокой осенью, чтобы они пролежали под снегом зиму.