Перед приготовлением рыба проходит несколько стадий обработки. Отметьте, что означает стадия обработки пластование.
A) срезание плавников и жаберных колючек
B) очистка от чешуи
C) промывание холодной водой
D) разрезание рыбы вдоль по позвоночнику и получение филе