как следует использовать отходы остающиеся при обработке рыбы

незачто

Перед обработкой рыбы, поместите ее в посуду с водой, если рыба тонет — она свежая, если нет, то откажитесь от приготовления данного продукта.Мороженую рыбу оттаивают в холодной воде с добавлением 1/2 ст. ложки соли на 1 литр воды.Филе рыбы оттаивают без воды, чтобы не потерять питательные вещества и не ухудшить вкус рыбы.Не рекомендуется отваривать леща, сазана, навагу, карпа — бульон из них получается горький.Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.Чтобы устранить резкий специфический запах камбалы, при чистке ее удалите кожу с темной стороны.