Объясните, почему имена существительные, прилагательные, числительные и местоимения называются склоняемыми частями речи.

Им. санаторий,замечательное (событие), одиннадцатые, сколько.

Род. санатория, замечательного (события), одиннадцатых, скольких.

Дат. санаторию, замечательному (событию), одиннадцатым, скольким.

Вин. санаторий, замечательное (событие), одиннадцатые, сколько.

Тв. санаторием, замечательным (событием), одиннадцатыми, сколькими.

Пр. о санатории, о замечательном (событии), об одиннадцатых, о скольких.