В одной работе по словообразованию есть список в котором упомянуты эти глаголы - болтать, ворчать, врать, говорить, опекать,

\"Болтать, ворчать, говорить, опекать, хвастать\" относятся к группе глаголов от которых суффиксальным способом образуются имена существительные. В данном случае это суффикс \"ун\" - болтун, ворчун, врун, говорун, опекун, хвастун. Из глаголов \"бредить, косить, молчать, спасать, удержать\" образовать существительное возможно только от глагола \"молчать\" - молчун. Остальные глаголы под это правило не подходят.