Приазовьем - это имя существительное, т.к. обозначает предмет и отвечает на вопрос чем?Начальная форма: Приазовье.Постоянные признаки: собственное, т.к. называет единичный предмет (топоним - географический объект), неодушевленное, среднего рода, 2 склонения.Непостоянные признаки: творительный падеж, един. число (формы множ. числа нет).Синтаксическая роль: дополнение.