Слово \"сельдяным\" является именем прилагательным; начальная форма - сельдяный.Постоянные признаки данного слово - относительное прилагательное.Непостоянные признаки - мужского рода, единственного числа, творительный падеж. Пример: Уже десять лет, как я занимаюсь сельдяным промыслом.