Проверочным словом снеговик является - однокоренное проверочное слово с проверочной гласной в корне: снег. В произношении проверочного слова снег, становится понятно, что в слове снеговик пишется гласная -е, а не и как слышится. Если разобрать слово снеговик, то корнем является -снег, суфикс -ик и имеет нулевое окончание.