Подлежащее и сказуемое в предложении . Конь стальной , хвост льняной.

Данное предложение сложное, состоит из двух простых предложений. Здесь две грамматические основы. 1) Подлежащее (что?) - конь, сказуемое (какой?) - стальной. Прилагательное \"стальной\" стоит после подлежащего и выполняет роль составного именного сказуемого, вспомогательная часть которого пропущена (был стальной). 2) Хвост - подлежащее, льняной - сказуемое.