Сколько? двести - это сложное имя числительное, разряд - количественное - обозначает количество предметов. Сложное, потому что состоит из 2 корней: 1 корень -дв- (два) и 2 корень -ст- (сотня). Сложные количественные числительные имеют следующие особенности склонения: при изменении по падежам склоняются два корня. Р.п. (нет кого? чего?) нет скольких? = нет двух + нет сот = сложное количественное числительное = двухсот.