«Освоил» - дословно означает «сделал своим». Так, ученик ответственно подошел изучению материала, который теперь стал для него «своим» (понятным, привычным), и легко применяет полученные знания. То же можно сказать про новую технику – с ней научились легко управляться, как будто она своя, давно знакомая.Деревенские жители решили воспользоваться новой землей, начать на ней работать, как на уже привычной, «своей» территории. А вот завод ничего не осваивал, он наладил (или просто начал), выпуск новой продукции. Первый вариант стилистически некорректен.