They don\'t know my phone number. Это переводится как «Они не знают мой номер телефона». «Do» — это вспомогательный глагол, используется в основном в вопросительных предложениях. Глаголы Does и doesn\'t используются с местоимениями he, she, it. А в этом случае для отрицания подходит только глагол don\'t.