Три мягких согласных звука в слове семья [с\'им\'й\'а], в слове в[в\']ес[с\']ел[л\']ь[й\']е их четыре (буква Е обозначает два звука, стоя после разделительного мягкого знака), а в словах жив[в\']ёшь и шепч[ч\']ешь по одному, потому что буквы Ж и Ш всегда обозначают твёрдые согласные звуки [ж], [ш], которые не имеют мягкой пары.