Чтобы правильно определить количество букв и звуков в слове, необходимо провести звуко-буквенный анализ слова (фонетический разбор).В слове \"ест\" определим количество букв и звуков. Ест — [й\'эст] — три буквы, четыре звука. Буква -е-, когда стоит в начале слова, обозначает два звука [й\'] и [э].