В слове съедобный ъ приставка или вспомогательная частица

Ответ: в слове съедобный ъ входит в состав приставки вместе с буквой с, образуя приставку съ-.Пояснение: по правилу русской орфографии ь, ъ входят в ту морфемы (часть слова) после которой стоят. Так если ъ стоит после приставки, он входит в состав приставки.