Речь как меч течет из правого и виноватого. Калач хлебу не замена. Рожь поспела берись за дело. На пустой карман и грош

Существительные мужского рода, имеющие шипящий на конце, относятся ко 2-ому склонению и пишутся без мягкого знака. Например: тяжёлый меч, вкусный калач, медный грош, прилетевший грач, полевой хвощ, зелёный овощ, безобидный уж, свернувшийся ёж.

В отличие от данных слов существительные женского рода с шипящим на конце, относящиеся к 3-ему склонению, пишутся с мягким знаком, например: речь, рожь, дочь.