Записать слова с окошками на месте орфограмм,картофель,колбаса,макароны,мандарин,сметана,творог,печенье,кастрюля,кружка,сковорода.

Орфограмма - это правильное написание слова в соответствии с правилом.

В этом упражнении требуется обозначить орфограммы на правила безударных гласных и парных согласных.

На месте орфограмм стоят две точки.

К..ртофель, к..лбаса, м..к..роны, м..ндарин, см..тана, тв..рог, п..ченье, к..стрюля, кру..ка, ск..в..р..да.

Правила написания слов в русском языке именуются орфографией, следовательно, правильное написание букв в словах, где можно допустить ошибку (там, где необходимо воспользоваться правилом или словарём) величают орфограммой:

• морской - приморский, море (безударная гласная о в корне слова морской проверяется путём подбора проверочных слов, в которых ударение падает на букву о, то есть становится ударной);
• телевидение - словарное слово (необходимо запомнить, что в этом слове три безударных гласных буквы е);
• мороз - морозы, морозная (парная согласная (звонкая - глухая) в корне слова, подбираем  такие однокоренные слова (либо меняем слово) так, чтобы звук [з] был отчётливо услышан).  

В задании предложено слова записать с окошками на месте орфограмм, мы его немного переформулируем и вместо окошек поставим звёздочки (*) в том месте, где встречается орфограмма (где возможна орфографическая ошибка, то есть где необходимо применить правило либо заглянуть в словарь), а в скобках укажем на орфограммы:

• картофель - к*ртоф*ль (словарное слово, необходимо запомнить написание безударных гласных а, е);
• колбаса - к*лб*са (словарное слово, необходимо запомнить правописание безударной о; безударная а проверяется ударением: колбасный, колбасы);
• макароны - м*к*роны (звёздочками помечены буквы, которые нельзя установить при помощи орфографического правила (орфограммы), поэтому написание данного слова следует запомнить)
• мандарин - м*нд*рин (словарное слово, написание этого слова отражено в словарях, безударные гласные а, необходимо запомнить);
• сметана - см*тана (звёздочкой помечена безударная буква е, которую нельзя установить при помощи орфографического правила (орфограммы), поэтому написание данного слова необходимо запомнить);
• творог - тв*р** (словарное слово, возможно ударение и на первую букву о и на вторую букву о, правописание парной согласной в конце слова проверяем: нет творога);
• печенье - п*ченье (печь);
• кастрюля - к*стрюля (словарное слово);
• кружка - кру*ка (нет кружек);
• сковорода - ск*в*р*да (три безударные гласные а: две можно проверить сковороды, сковородка, а вторую о - необходимо запомнить).