Лос-Анжелес - Los Angeles;город - city;ангелы - angels.В английских предложениях обязателен глагол, даже в тех случаях, когда в русском языке он только подразумевается. Подлежащее - существительное в единственном числе, значит, используем IS.Определённый артикль THE идёт с устойчивым прозвищем, обозначающим один конкретный город.Los Angeles is the city of angels.