При какой температуре выпекается слоеное тесто

Вопрос о том, при какой температуре и сколько выпекать изделия из слоеного теста волнует многих. Изделие может не пропечься внутри если не следовать правилам и выпекать слойку при недостаточно высокой температуре, а сама выпечка в результате получится не многослойной. Слойки необходимо выпекать при температуре 220 градусов 5-10 минут, а потом переключить на 180С и выпекать еще 15-20 минут. Тесто получается хрустящим и воздушным.