Пишется не раздельно во всех случаях в рядах: (с объяснением) 1) (не)сказанное мной слово; (не)добрый, а злой; 2) зачёт

Разберем все ряды:

1) не сказанное мной слово - причастный оборот; не добрый, а злой - присутствует противопоставление;

2) зачет не сдан - краткое причастие; нескошенные луга - нет зависимых слов, нет противопоставления;

3) необитаемый остров - нет зависимых слов, нет противопоставления; не летняя погода - относительное прилагательное;

4) не решил правильно - глагол; необщительный человек - нет зависимых слов, нет противопоставления;

5) не готов ответить - краткое причастие; отнюдь не правильное решение - усиление отрицание с помощью \"отнюдь.\"