Завораживает вид молодых берез, розовеющих в лучах красного зимнего солнца. РОЗОВЕЮЩИХ это определение, обстоятельство

Завораживает вид молодых берез, розовеющих в лучах красного зимнего солнца.

(Что?) вид- подлежащее (имя существительное).

Вид (Что делает?) завораживает - сказуемое (глагол).

Вид (Чего?) берез - дополнение (имя существительное).

Берез (Каких?) молодых - определение (имя прилагательное).

Берез (Каких?) розовеющих в лучах красного зимнего солнца - причастный оборот.

Таким образом, \"розовеющих в лучах красного зимнего солнца \" является причастным оборотом, то есть распространенным определением.