но все-таки (в)начале всего стоит любовь... (в)начале пишется слитно или раздельно? объясните ответ

В данном случае \"в начале\" пишется раздельно. В контексте этого предложения \"в начале\" - это существительное \"начало\" в предложном падеже с предлогом \"в\". У существительного \"в начале\" есть зависимое слово  \"всего\", поставленное в родительном падеже, и отвечает на вопрос:  в  начале чего? - всего. 

Как проверить?

Отличить от наречия \"вначале\", которое пишется слитно, легко. Попытаемся заменить  его на синоним \"сначала\" и сразу увидим - в  контексте этого предложения такая замена не получится.