Сколько этанола можно получить при брожении 22.5 г глюкозы, содержащей 15% примесей

Дано:m (C₆H₁₂O₆) = 22,5 гω прим. = 15%

Найти:m (C₂H₅OH) - ?

Решение:1) C₆H₁₂O₆ => 2C₂H₅OH + 2CO₂;2) ω (C₆H₁₂O₆) = 100% - ω прим. = 100% - 15% = 85%;3) m чист. (C₆H₁₂O₆) = ω (C₆H₁₂O₆) * m техн. (C₆H₁₂O₆) / 100% = 85% * 22,5 / 100% = 19,13 г;4) M (C₆H₁₂O₆) = 180 г/моль;5) n (C₆H₁₂O₆) = m чист. (C₆H₁₂O₆) / M (C₆H₁₂O₆) = 19,13 / 180 = 0,11 моль;6) n (C₂H₅OH) = n (C₆H₁₂O₆) * 2 = 0,11 * 2 = 0,22 моль;7) M (C₂H₅OH) = 46 г/моль;8) m (C₂H₅OH) = n (C₂H₅OH) * M (C₂H₅OH) = 0,22 * 46 = 10,1 г.

Ответ: Масса C₂H₅OH составляет 10,1 г.