Укажите , в каком предложении выделенное существительное имеет окончание -у (-ю) А) В области налажено производство сыр...

Правильный ответ: 3 (чашка чего? чаю).

Существительные мужского рода  в Родительном падеже в единственном числе имеют окончание -а, -я (сахара, дома, компьютера, лука, сыра). Можно употребить чашка чая, однако вариант чашка чаю не будет ошибочным, так как раньше в языке существовал Разделительный падеж, в котором слова, обозначающие часть от целого имели окончание -У (кусочек сахару, сыру не желаете?). В современном русском языке возможно употребление чаю, но не сахару  и сыру в форме Родительного падежа.