Какие продукты составляли основу питания большинства сельского населения в европейских странах в XVI - XVII столетиях?

В 17-18 веках происходило перенаселение Европы, в связи с чем  сократилось потребление мяса. Сельские жители употребляли  в пищу  домашнюю дичь, а охотиться на частных землях было запрещено. Мясо часто заменяли рыбой.Также в пищу употребляли хлеб, чаще всего ржаной грубого помола. Белый хлеб был очень дорогим. Если в России чаще употребляли в пищу крупы, то в Европе это были бобовые  культуры и каштан. Распространение получили картофель, томаты. Также шли в пищу растительные культуры (огурцы, морковь, капуста). На юге Европы произрастали фрукты и было изобилие морской рыбы.