Тетрадь дешевле ручки, но дороже карандаша. Что дороже из данных предметов? Обозначь цену каждого предмета отрезком,

Обозначим стоимость тетради  t, или отрезком из тире: ---,

стоимость ручки - r, или отрезком: ----,

стоимость карандаша - k. или отрезком: --.

Составим неравенство: t < r,  t >k  или запишем это в виде одного выражения: k<t<r.

Проверим наглядно на отрезках:

дешевле всего карандаш, в виде отрезка его стоимость выглядит так: --,

затем после него по стоимости идет тетрадь: ---,

а ручка стоит дороже всего: ----.