1. Почему мясо коровы называют говядиной?
Мясо получило свое «имя» от индоевропейского слова gou, которое в переводе означает «бык, корова». Наши предки называли крупный рогатый скот «говедо», отсюда и исходят корни.
2. Говядина – постное мясо
В нем содержится жира меньше, чем в курице или индейке.
3. Самая дорогая говядина – мраморная
4. Говяжья вырезка полезнее в сыром виде
5. В Индии корова – священное животное
Здесь не едят говядину ни в каком виде. Издревле коровы считаются неприкосновенными, а их убийство и употребление в пищу – смертным грехом.
6. Говяжий бульон восстановит силы .
Сваренный из качественного мяса бульон ускорит выздоровление, симулирует защитные клетки организма, помогает наладить пищеварение.
7. Возраст коровы можно определить по цвету прожилок жира
Прослойки мяса молодого бычка всегда белые. Желтый цвет сигнализирует, что скотина дожила до глубокой старости.
8. Из говядины можно приготовить 18 видов стейков