Почему динамометр со временем начинает давать неверные показания?

От долгого использования, пружина со временем растягивается

потому, что у каждого металла, в том числе  и из которого изготовлена пружина, есть остаточная деформация. Для чего и нужна периодическая калибровка и поверка.