что называется веществом

ответ 100% правильный

Вещество - это одна из двух основополагающих форм материи (есть еще поле; кстати, в рамках квантовой механики, физики элементарных частиц, а также их производных, таких как теория струн, различия между веществом и полем почти незаметны). Если говорить более строго, то вещество есть особая физическая субстанция, обладающая уникальным химическим составом.