К каким двум видам дисперсных систем можно отнести мороженое

Первый вид - грубоколлоидные (частицы более 100 нм)Второй вид - эмульсия.

Первый вид - грубоколлоидные Второй вид - эмульсия.

Мо­роженое — это дисперсные (коллоидные) системы. В коллоидной химии мороженое можно рассматривать как систему, содержащую эмульсию (мас­ло/вода) и пену (эмульсия вода^воздух).

Конечно это эмульсия и пена!